Cabillaud Poisson

Cabillaud Poisson. Ces poissons vivent dans les eaux froides. Auparavant populaire et méprisé, ce grand poisson est présent aujourd'hui sur la carte de bien des restaurants pour sa saveur et les multiples préparations dont il fait l'objet.

Le cabillaud, un poisson à la viande maigre réputé en France (Jason Payne)

Dos de cabillaud & shiitakes marinés au miso, riz noir par Julien Sebbag. Son corps est oblong, avec une ligne latérale claire, et est presque rond de section. Sa chair est maigre et riche en protéines.

Dos de cabillaud & shiitakes marinés au miso, riz noir par Julien Sebbag.

Le cabillaud fait partie de ces poissons que l'on qualifie de "maigres".

Commande produits de la mer grossiste poissons-Cabillaud

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La chair blanche et raffinée du cabillaud fait de lui un poisson particulièrement apprécié des petits comme des grands. Les adultes sont omnivores, ils consomment des invertébrés ainsi que d'autres poissons. Les calories et les infos nutritionnelles du cabillaud.

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Joshua Moye

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