Vraie Sauce Bolognaise

Vraie Sauce Bolognaise. Bring a large pot of lightly salted water to a boil. Remove and set aside on a plate.

sauce-bolognaise-vraie | GOURMANDISE SANS FRONTIERES (Glenn Edwards)

Cette sauce vient en effet de la région de Bologne, en Italie, où là-bas on la sert normalement avec des tagliatelles ou des lasagnes. Laisser mijoter une à deux heures (plus traditionnel, plus concentré) à feu très doux et à découvert. Pulse the meat: Add the pancetta to the food processor and pulse until it is coarsely chopped.

Laisser mijoter une à deux heures (plus traditionnel, plus concentré) à feu très doux et à découvert.

Ajouter la pancetta, faire rissoler et ajouter le bœuf haché et la chair a saucisse, mélanger et cuire quelques minutes.

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Joshua Moye

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