Blanquette Veau

Blanquette Veau. Servir avec de bonnes pâtes fraîches ou du riz blanc. Cut the veal into large cubes, put it in a casserole, cover with cold water, then bring to a boil.

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Add broth, carrots, cloves, bay leaves, and peppercorns. Add remaining mushrooms and cook until tender. Pour in the wine and add just enough water to cover the meat and vegetables.

The ingredients are cooked en blanquette, meaning that they are simmered in white stock or water with various seasonings, resulting in a decadent and creamy white sauce.

Place the veal in a casserole dish and add the carrots, onion, leek and bouquet garni.

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Add broth, carrots, cloves, bay leaves, and peppercorns. Pour in the wine and add just enough water to cover the meat and vegetables. Cette blanquette contient une bonne proportion de légumes qui apportent des vitamines, des minéraux et des fibres rassasiantes à ce plat de tradition.

Judul: Blanquette Veau
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Joshua Moye

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